Description
Dieses Rezept zeigt, wie man Spargel einfach und lecker im Backofen zubereitet. Durch das Garen im Ofen behält der Spargel seinen vollen Geschmack und wird besonders zart.
Ingredients
Scale
- 1 kg Spargel (weiß oder grün)
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Zitronensaft, geriebener Parmesan
Instructions
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Spargel schälen (weißer Spargel vollständig, grüner Spargel nur im unteren Drittel). Die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel auf einem Backblech verteilen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Spargel im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten garen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
- Optional: Mit Zitronensaft beträufeln und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Servieren und genießen!
Notes
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Spargels variieren.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Spargel vor dem Garen mit Knoblauch oder Kräutern würzen.
- Spargel schmeckt hervorragend zu Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Fleisch oder Fisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Gemüse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: ca. 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
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