Description
Dieses Spargel Rezept zeigt, wie man weißen Spargel auf dem Grill zubereitet. Gegrillter Spargel ist eine köstliche und einfache Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Das Grillen verleiht dem Spargel ein rauchiges Aroma, das perfekt zu seinem milden Geschmack passt.
Ingredients
Scale
- 500g weißer Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone, halbiert (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt (optional)
Instructions
- Den Spargel schälen. Die holzigen Enden abschneiden.
- Den Spargel mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill vorheizen (mittlere Hitze).
- Den Spargel auf den Grill legen und ca. 8-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Optional: Die Zitronenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und kurz angrillen, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Den gegrillten Spargel mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.
- Sofort servieren.
Notes
- Für eine intensivere Geschmacksnote kann der Spargel vor dem Grillen in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern eingelegt werden.
- Achte darauf, den Spargel nicht zu lange zu grillen, da er sonst zu weich wird.
- Gegrillter Spargel passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder Tofu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage, Gemüsegericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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