Description
Scharfer Lebkuchen und cremiger Käse harmonieren in diesem weihnachtlichen Kuchen. Die buttrige Spekulatius-Basis gibt ihm einen würzigen Crunch. Du bekommst einen festen, aber cremigen Kuchen mit weihnachtlichem Aroma.
Ingredients
Scale
- 250 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Butter
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g saure Sahne
- 2 EL Mehl
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Nelkenpulver
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 160°C Umluft vor.
- Zerkleinere die Spekulatius-Kekse fein und vermenge sie mit geschmolzener Butter.
- Drücke die Keksmasse in eine Springform und kühle sie 15 Minuten.
- Verrühre Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier glatt.
- Füge saure Sahne, Mehl, Zimt und Nelkenpulver hinzu.
- Fülle die Masse auf den Boden und streiche sie glatt.
- Backe den Kuchen 60 Minuten im Ofen.
- Lass ihn im ausgeschalteten Ofen abkühlen.
- Kühle den Kuchen mindestens 4 Stunden durch.
Notes
- Verwende weiche Butter für den Boden.
- Lasse die Eier Zimmertemperatur haben.
- Kühle den Kuchen vollständig durch für die beste Konsistenz.
- Du kannst den Kuchen mit Spekulatius-Stücken garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 380
- Sugar: 25 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Spekulatius Cheesecake Käsekuchen Weihnachten Dessert Backen