Description
Eine köstliche und cremige Spinatquiche, die perfekt für jede Mahlzeit ist. Diese Quiche ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Spinatsliebhaber.
Ingredients
Scale
- 1 fertiger Quiche-Teig (Mürbeteig oder Blätterteig)
- 400 g frischer Spinat (oder 250 g gefrorener Spinat)
- 200 g Ricotta
- 200 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Den fertigen Quiche-Teig in eine gefettete Quicheform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, Crème fraîche und Eier gut vermischen. Den geriebenen Käse unterrühren.
- Den abgekühlten Spinat zur Eiermischung geben und gut vermengen.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Quiche-Teig geben und glatt streichen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen!
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann zusätzlich Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzugefügt werden.
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für Buffets oder Picknicks.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 22
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 80