Description
Ein klassisches Gericht mit saftigem Steak, aromatischer Kräuterbutter und knackigem Spargel vom Grill. Perfekt für warme Sommertage oder besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 2 Rindersteaks (ca. 250 g each)
- 1 Bund frischer Spargel (ca. 500 g)
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronensaft nach Belieben
Instructions
- Butter mit Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Zu einer Rolle formen und kalt stellen.
- Spargel waschen und Enden abschneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Steaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spargel 5-7 Minuten grillen, bis er weich ist aber noch Biss hat.
- Steaks nach Belieben grillen (3-4 Minuten pro Seite für medium).
- Alles auf Teller anrichten. Eine Scheibe Kräuterbutter auf dem heißen Steak schmelzen lassen.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack
- Die Steak-Dicke bestimmt die Garzeit
- Restliche Kräuterbutter hält sich 1 Woche im Kühlschrank
- Spargel nicht zu lange grillen, sonst wird er matschig
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 4g
- Sodium: 420mg
- Fat: 48g
- Saturated Fat: 22g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 160mg
Keywords: Steak, Grillen, Spargel, Kräuterbutter, Sommergericht