Description
Ein klassischer Erdbeer-Shortcake mit lockerem Biskuit, frischen Erdbeeren und Schlagsahne. Perfekt für sommerliche Desserts.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80g kalte Butter
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 300g frische Erdbeeren
- 200g Schlagsahne
- 1 EL Puderzucker
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- Füge kalte Butter in Stücken hinzu und verknete alles zu krümeligem Teig.
- Rühre Ei und Milch zusammen und mische sie unter den Teig.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe 25 Minuten.
- Schneide die Erdbeeren in Scheiben.
- Schlage die Sahne mit Puderzucker steif.
- Schneide den abgekühlten Kuchen horizontal und belege ihn mit Sahne und Erdbeeren.
- Setze die obere Schicht auf und garniere mit weiteren Erdbeeren.
Notes
- Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack.
- Lasse den Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen.
- Du kannst den Shortcake mit Minzblättern garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: Erdbeer-Shortcake, Dessert, Sommer, Kuchen, Erdbeeren