Description
Ein herzhafter Street Corn Chicken Bowl mit knusprigen Kartoffelscheiben, perfekt für ein schnelles und leckeres Essen.
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 große Kartoffeln
- 1 Dose Mais (ca. 200g)
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Chilipulver
- 50g Feta-Käse
- Frische Korianderblätter
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor.
- Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und vermische sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege sie auf ein Backblech und backe sie für 20 Minuten, bis sie knusprig sind.
- Würze die Hähnchenbrust mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Brat sie in einer Pfanne mit Olivenöl für 5-7 Minuten pro Seite.
- Vermische Mayonnaise, Zitronensaft und Chilipulver in einer Schüssel.
- Schneide das Hähnchen in Streifen.
- Schichte die knusprigen Kartoffelscheiben, Mais, Hähnchenstreifen und die Mayonnaise-Mischung in einer Schüssel. Bestreue mit Feta-Käse und Koriander.
Notes
- Ersetze Feta-Käse durch veganen Käse für eine vegane Variante.
- Füge Avocado oder Jalapeños für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Street Corn, Hähnchen, Kartoffelscheiben, Mexikanisch, Bowl