Description
Leckere und einfache Suppenrezepte für jede Jahreszeit. Perfekt für kalte Wintertage oder leichte Sommergenüsse.
Ingredients
Scale
- 500g Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebeln)
- 2 Liter Gemüsebrühe
- 200g Hähnchenbrust (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frischer Petersilie
Instructions
- Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hähnchenbrust dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie hacken und vor dem Servieren darüber streuen.
Notes
- Für eine vegane Version das Hähnchen weglassen.
- Suppe kann mit Nudeln oder Reis ergänzt werden.
- Hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Suppe, Gemüsesuppe, einfach, schnell, gesund