Description
Dieser würzige Taco-Nudelsalat ist ein echter Knaller! Er ist schnell zubereitet, perfekt für Partys oder Grillabende und schmeckt einfach unglaublich lecker. Die Kombination aus Nudeln, Gemüse, Hackfleisch und einer würzigen Taco-Dressing macht ihn unwiderstehlich.
Ingredients
Scale
- 500 g Nudeln (Penne, Farfalle oder andere kurze Nudelsorten)
- 500 g Hackfleisch (Rinderhackfleisch)
- 1 Packung Taco Gewürzmischung (oder selbstgemacht)
- 100 ml Wasser
- 1/2 Stück Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Dose Mais (abgetropft)
- 1 Dose Schwarze Bohnen (abgetropft und gespült)
- 150 g Cheddar Käse (gerieben)
- 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 200 g Saure Sahne
- 100 g Mayonnaise
- 2 EL Taco Sauce (oder nach Geschmack)
- 1 EL Limettensaft
- 1/2 TL Chilipulver (oder nach Geschmack)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten. Taco Gewürzmischung und Wasser hinzufügen und nach Packungsanweisung köcheln lassen.
- Für das Dressing saure Sahne, Mayonnaise, Taco Sauce, Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, das Hackfleisch, Eisbergsalat, Tomaten, Mais, schwarze Bohnen, Cheddar Käse und Frühlingszwiebeln vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Taco-Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Optional mit Tortilla-Chips servieren.
Notes
- Für eine mildere Variante weniger Chilipulver verwenden oder auf Taco Sauce verzichten. Der Salat kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat nicht matschig wird.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Salat
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Calories: 550
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 8
- Protein: 35
- Cholesterol: 80
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