Description
Eine herzhafte Taco-Suppe mit einer cremigen Ranch-Gewürzmischung, perfekt für kalte Tage oder schnelle Mahlzeiten.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
- 1 Packung Taco-Gewürzmischung
- 1 Packung Ranch-Gewürzmischung
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sauerrahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch an, bis es durchgegart ist.
- Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz mit an.
- Gib die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und Mais in den Topf und rühre alles gut um.
- Füge die Taco- und Ranch-Gewürzmischung hinzu und vermische alles.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und lasse die Suppe 15-20 Minuten köcheln.
- Zum Schluss den Sauerrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren, nach Belieben mit Tortilla-Chips oder Käse garnieren.
Notes
- Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch Linsen oder Tofu ersetzen.
- Die Ranch-Gewürzmischung kann auch selbst gemischt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Taco-Suppe, Ranch, Tex-Mex, schnell, einfach