Description
Ein einfaches und köstliches Rezept für Thunfischsteak, mariniert mit Zitrone und Kräutern, perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 2
- 2 EL
- 1
- 1
- 1 TL
Instructions
- Thunfischsteaks abspülen und trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer verrühren. Die Thunfischsteaks damit marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Grillpfanne oder normale Pfanne erhitzen. Die marinierten Thunfischsteaks darin von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad. Innen sollten sie noch leicht rosa sein.
- Thunfischsteaks mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren. Dazu passt Salat, Gemüse oder Reis.
Notes
- Für einen intensiveren Zitronengeschmack kann die Marinade mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinert werden.
- Achten Sie beim Kauf von Thunfisch auf nachhaltige Fischerei.
- Die Garzeit kann je nach Dicke der Steaks variieren. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen. Ideal ist eine Kerntemperatur von 52-55°C für medium rare.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 8
- Category: Fisch & Meeresfrüchte
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 1
- Fat: 18
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 45
Keywords: Thunfisch, Thunfischsteak, Zitrone, Kräuter, gegrillt, gebraten, einfach, schnell