Description
Ein frischer und einfacher Tortellini-Salat mit getrockneten Tomaten, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (gefüllt nach Wahl)
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g schwarze Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- Koche die Tortellini al dente nach Packungsanweisung. Abgießen und abkühlen lassen.
- Schneide die getrockneten Tomaten, Zwiebel, Cherrytomaten und Oliven in kleine Stücke.
- Vermische die abgekühlten Tortellini mit dem geschnittenen Gemüse in einer Schüssel.
- Füge Olivenöl und Balsamico-Essig hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Garniere mit frischen Basilikumblättern und serviere kalt.
Notes
- Kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
- Für eine proteinreichere Version können Sie gegrilltes Hähnchen oder Feta hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen, Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Tortellini, Salat, getrocknete Tomaten, einfach, schnell