Description
Eine köstliche Tortellini-Suppe, einfach zubereitet und voller Geschmack.
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (gefüllt nach Wahl)
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf.
- Füge Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie für 5 Minuten an.
- Gieße die Gemüsebrühe ein und bringe sie zum Kochen.
- Füge die Tortellini hinzu und koche sie gemäß Packungsanweisung.
- Gib die gehackten Tomaten hinzu und lasse die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Notes
- Für eine cremigere Variante kannst du etwas Sahne hinzufügen.
- Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Frische Tortellini verkürzen die Kochzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Tortellini-Suppe, italienische Suppe, vegetarische Suppe