Description
Knuspriger Lachs mit einer Parmesan-Kruste, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 100 g geriebener Parmesan
- 50 g Paniermehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Vermische Parmesan, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel.
- Bestreiche das Lachsfilet mit Olivenöl und Zitronensaft.
- Drücke die Parmesan-Mischung fest auf den Lachs.
- Lege den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Backe für 15-20 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
- Für extra Knusprigkeit den Lachs unter dem Grill für die letzten 2-3 Minuten backen.
- Frischer Parmesan ergibt das beste Ergebnis.
- Mit Zitronenscheiben servieren für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Lachs, Parmesan, Backen, Knusprig, Einfach