Description
Vanillekipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch feines Vanillemark besonders zart schmeckt.
Ingredients
Scale
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 200g Butter
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1 Vanilleschote (Mark)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Mehl, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter und Eigelb dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Vanillemark hinzufügen und gut einarbeiten.
- Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
- Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
- Bei 180°C für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Noch warm in Puderzucker wälzen.
Notes
- Der Teig muss kalt sein, damit er sich gut formen lässt.
- Die Kipferl nicht zu dunkel backen, sie werden sonst hart.
- Am besten schmecken sie frisch, lassen sich aber auch gut lagern.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 20mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Vanillekipferl, Weihnachtsgebäck, Vanille, Kekse