Description
Ein einfacher und leckerer vegetarischer Frühstücksauflauf, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Brokkoli (ca. 200 g), in kleine Röschen geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Käse, gerieben
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Brokkoli und Paprika für 5 Minuten an.
- Verquirle Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Gib das angebratene Gemüse in eine Auflaufform und gieße die Eiermischung darüber.
- Streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Auflauf für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasse ihn kurz abkühlen und serviere warm.
Notes
- Du kannst das Gemüse nach Belieben austauschen.
- Für eine vegane Version Eier und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 190 mg
Keywords: vegetarisch, Frühstück, Auflauf, einfach, gesund