Description
Ein leckeres vegetarisches Weihnachtsessen, das einfach zuzubereiten ist und allen schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotten
- 200 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Rosmarin
- 200 g vegetarische Bratwurst
- 100 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Zwiebel würfeln.
- Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C für 30 Minuten backen.
- Vegetarische Bratwurst in Scheiben schneiden und in der letzten Backzeit dazugeben.
- Mit Gemüsebrühe beträufeln und servieren.
Notes
- Kann mit Nüssen oder Cranberries verfeinert werden.
- Passt gut zu Preiselbeersauce.
- Restliche Gemüsebrühe kann eingefroren werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 8 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Weihnachtsessen vegetarisch, festliches Essen, einfach, gesund