Description
Ein klassisches Weihnachtsgericht mit saftigem gebratenem Rindfleisch und winterlichen Gewürzen. Perfekt für festliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindfleisch (z. B. Roastbeef)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 2 TL Rosmarin
- 2 TL Thymian
- 1 TL gemahlener Nelken
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rinderbrühe
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Vermische Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Nelken und Knoblauch in einer Schüssel.
- Reibe das Rindfleisch gleichmäßig mit der Gewürzmischung ein.
- Brate das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten scharf an.
- Gib das Fleisch in eine Bratenform und gieße die Rinderbrühe dazu.
- Schmore das Fleisch im Ofen für ca. 1,5 Stunden oder bis zur gewünschten Garstufe.
- Lass das Fleisch vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen.
Notes
- Verwende ein Fleischthermometer für die optimale Kerntemperatur.
- Serviere mit Rotkohl und Kartoffelklößen.
- Restliches Fleisch eignet sich gut für Suppen oder Salate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Weihnachtsessen, Rindfleisch, winterliche Gewürze, festliches Gericht