Description
Ein würziges jamaikanisches Shrimp-Pasta-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 TL Jamaika-Gewürzmischung (Allspice)
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa werden.
- Jamaika-Gewürzmischung, Cayennepfeffer, Tomatenmark und Kokosmilch einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Pasta unterheben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für mehr Schärfe zusätzlichen Cayennepfeffer verwenden.
- Frische Garnelen sind besser als gefrorene.
- Für eine cremigere Sauce mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Kochen
- Cuisine: Jamaikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Jamaikanisch, Shrimp, Pasta, Würzig, Einfach