Description
Eine herzhafte Wurst-Kartoffel-Suppe, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Wurst (nach Wahl)
- 1 Zwiebel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe angießen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Wurst in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Für eine cremige Variante kann etwas Sahne hinzugefügt werden.
- Frische Petersilie als Garnitur verleiht Frische.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Wurst, Kartoffel, Suppe, herzhaft