Description
Zarte Lachsfilets in Zitronenrahm sind ein einfaches und köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist. Der cremige Zitronenrahm verleiht dem Lachs eine frische Note.
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 EL Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 ml Sahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Dill, gehackt
Instructions
- Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Lachsfilets von jeder Seite 3-4 Minuten an.
- Nimm den Lachs aus der Pfanne und halte ihn warm.
- Dünste die Zwiebel in der gleichen Pfanne für 2 Minuten.
- Füge Sahne und Zitronensaft hinzu und lasse die Sauce leicht eindicken.
- Würze mit Salz, Pfeffer und Dill.
- Gib den Lachs zurück in die Pfanne und erwärme ihn kurz in der Sauce.
Notes
- Frischer Dill kann durch Petersilie ersetzt werden.
- Die Sauce sollte nicht zu stark kochen, sonst kann sie gerinnen.
- Serviere mit Reis oder Salzkartoffeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Lachs, Zitronenrahm, einfach, schnell