Description
Zarte Steakstücke in cremiger Knoblauch-Pilzsauce – ein einfaches, aber köstliches Gericht für jeden Anlass. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit Restaurant-Qualität.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z.B. Filet oder Rumpsteak), in Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frischer Thymian (optional)
Instructions
- Erhitze Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Steakstreifen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Champignons und den Knoblauch anbraten, bis die Pilze weich sind (ca. 4-5 Minuten).
- Die Sahne hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 3 Minuten).
- Die Steakstreifen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
- Heiß servieren, am besten mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas Weißwein zur Sauce hinzufügen.
- Das Fleisch sollte zart sein – vermeiden Sie zu langes Braten, sonst wird es hart.
- Frische Kräuter wie Petersilie eignen sich gut zum Garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Steak, Pilzsauce, Knoblauch, Sahnesauce, Schnelles Rezept