Description
Zartes Hähnchen in cremiger Pilzrahmsoße mit Spargel ist ein klassisches Gericht, das sich durch seinen saftigen Geschmack und die cremige Textur auszeichnet. Perfekt für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150g)
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200g Spargel, geputzt und in Stücke geschnitten
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 100ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL gehackte Petersilie
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und Champignons anbraten, bis sie weich sind.
- Mehl hinzufügen und kurz rühren, dann mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen.
- Spargel hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.
- Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
- Für eine noch cremigere Soße können Sie mehr Sahne verwenden.
- Frischer Spargel schmeckt am besten, aber tiefgekühlter Spargel ist eine gute Alternative.
- Passend dazu servieren Sie Salzkartoffeln oder Reis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hähnchen, Pilzrahmsoße, Spargel, cremig, deutsches Gericht