Description
Ein köstliches und einfaches Gericht: Zarte Hähnchenbrust, perfekt gebraten und serviert mit aromatischen Kräuter-Bratkartoffeln. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (ca. 150-200g pro Stück)
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 1 Stück Zwiebel (mittelgroß)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Frische Kräuter (gehackt (z.B. Rosmarin, Thymian, Petersilie))
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 EL Butter
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls etwas flacher klopfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen.
- Die restlichen 2 EL Öl und die Butter in der gleichen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelwürfel darin ca. 15-20 Minuten goldbraun braten, dabei gelegentlich wenden.
- Zwiebel und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frischen Kräuter unter die Bratkartoffeln mischen.
- Die zarten Hähnchenbrustfilets zusammen mit den Kräuter-Bratkartoffeln servieren. Nach Belieben mit einem Salat oder Gemüsebeilage genießen.
Notes
- Für eine knusprigere Kruste die Kartoffeln vor dem Braten gut abtrocknen. Variieren Sie die Kräuter je nach Geschmack.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hauptspeise
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: .450
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 120
Keywords: Hähnchenbrust, Bratkartoffeln, Kräuter, einfach, schnell, Abendessen, Mittagessen