Description
Dieses Zimtschnecken-Rezept ergibt weiche, aromatische Brötchen mit einer köstlichen Zimtfüllung und einem cremigen Zuckerguss. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack!
Ingredients
- Für den Teig:
- Für die Füllung:
- Für den Zuckerguss:
Instructions
- Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die warme Milch, Hefe und Zucker verrühren. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Butter, Ei und Salz dazugeben und verrühren. Nach und nach das Mehl einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Alternativ den Teig in einer Küchenmaschine mit einem Knethaken 8-10 Minuten lang kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Einmal wenden, um den Teig zu beschichten. Mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Füllung zubereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt verrühren, bis sie gut vermischt sind.
- Die Zimtschnecken formen: Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30×45 cm ausrollen.
- Die Zimtfüllung gleichmäßig über den Teig verteilen.
- Den Teig fest von der langen Seite aufrollen. Die Rolle in 12 gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Zimtschnecken in eine gefettete 23×33 cm Backform legen. Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Die Zimtschnecken 20-25 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Den Zuckerguss zubereiten: Während die Zimtschnecken backen, die weiche Butter, den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt (falls verwendet) in einer Schüssel verrühren, bis sie glatt und cremig sind.
- Die Zimtschnecken abkühlen lassen: Die Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Den Zuckerguss verteilen: Den Zuckerguss über die warmen Zimtschnecken geben.
- Servieren: Sofort servieren und genießen!
Notes
- Für beste Ergebnisse verwenden Sie frische Hefe. Die Zimtschnecken können bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen kurz in der Mikrowelle erwärmen.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
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