Description
Dieses Zitronen-Hähnchen-Pasta-Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die frische Zitronennote harmoniert perfekt mit dem zarten Hähnchen und der cremigen Sauce. Ein schnelles und einfaches Gericht, das garantiert jedem schmeckt.
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (Linguine, Spaghetti oder Penne)
- 500 g Hähnchenbrustfilet (In mundgerechte Stücke geschnitten)
- 2 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 2 Zehen Knoblauch (Fein gehackt)
- 200 ml Sahne (Cremefine oder Kochsahne)
- 100 ml Hühnerbrühe
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan (Gerieben, zum Bestreuen)
- 2 EL Frische Petersilie (Gehackt)
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen die Sauce zubereiten.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenbruststücke darin anbraten, bis sie gar sind und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten, bis er duftet. Mit Zitronensaft und Hühnerbrühe ablöschen. Zitronenschale und Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbruststücke wieder in die Pfanne geben und kurz in der Sauce erwärmen.
- Die gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Zitronen-Hähnchen-Pasta auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Notes
- Für eine intensivere Zitronennote zusätzlich etwas Zitronenöl verwenden. Statt Sahne kann auch Joghurt oder Frischkäse verwendet werden, um Kalorien zu sparen. Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Pasta
- Cuisine: Italienisch, Mediterran
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