Description
Eine erfrischende Zitronen-Mascarpone-Torte mit einer knusprigen Biskuitbasis und cremiger Füllung.
Ingredients
Scale
- 200g Butterkekse
- 100g Butter
- 250g Mascarpone
- 200g Frischkäse
- 100g Zucker
- 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 2 Blatt Gelatine
- 200ml Sahne
Instructions
- Butterkekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Masse in einer Springform festdrücken und kalt stellen.
- Mascarpone, Frischkäse und Zucker cremig rühren.
- Zitronensaft und -abrieb unterheben.
- Gelatine einweichen und auflösen, unter die Creme mischen.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Die Creme auf der Biskuitbasis verteilen und mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Vor dem Schneiden das Messer in heißes Wasser tauchen.
- Für eine intensivere Zitronennote mehr Abrieb verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Kalt zubereitet
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Zitronen-Mascarpone-Torte, Dessert, Kuchen, Vegetarisch