Description
Zucchini-Fritter sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, frische Zucchini zu genießen. Diese frittierten Zucchini-Puffer sind außen knusprig und innen zart, perfekt als Snack oder Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 großes Ei
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- Öl zum Frittieren
Instructions
- Die geriebenen Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entziehen.
- Die Zucchini gut ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die Zucchini mit Mehl, Parmesan, Ei, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Für jeden Fritter einen Löffel der Zucchini-Mischung in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Fritter auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Die Zucchini-Fritter können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie eine gesündere Variante bevorzugen.
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