Description
Dieses Zucchini-Lasagne-Rezept ist eine gesunde und köstliche Alternative zur traditionellen Lasagne. Es verwendet Zucchini-Scheiben anstelle von Teigblättern, um eine leichte und schmackhafte Mahlzeit zu kreieren.
Ingredients
Scale
- 4 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 500 g Rinderhackfleisch oder eine pflanzliche Alternative
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 200 g Ricotta-Käse
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel italienische Gewürze
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
- Die stückigen Tomaten hinzufügen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Auflaufform eine Schicht Zucchini-Scheiben auslegen, gefolgt von einer Schicht der Fleischsauce und dann einer Schicht Ricotta. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte mit Mozzarella und Parmesan bedeckt sein.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder andere Gemüsesorten ersetzt werden.
- Die Zucchini kann vorher mit Salz bestreut und einige Minuten stehen gelassen werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
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