Irgendwann vor ein paar Jahren habe ich diesen Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen zum ersten Mal ausprobiert – und seitdem ist er unser absolutes Lieblingsdessert bei Familienfeiern! Die Kombination aus cremigem Käsekuchen, der nussigen Süße der Erdnussbutter und dem fruchtigen Kick der Marmelade ist einfach unwiderstehlich. Jeder, der ihn probiert, fragt sofort nach dem Rezept. Mein Geheimnis? Die Marmelade wird nicht einfach draufgeklatscht, sondern kunstvoll marmoriert, sodass jeder Biss eine Überraschung ist. Ob Geburtstag, Weihnachten oder einfach mal so – dieser Käsekuchen ist immer ein Hit. Und das Beste? Er ist super einfach zuzubereiten, auch wenn man kein Backprofi ist. Vertrau mir, deine Gäste werden begeistert sein!

Warum du diesen Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen lieben wirst

• Der Käsekuchen ist unglaublich cremig und schmilzt buchstäblich auf der Zunge – ein echtes Genusserlebnis!
• Die Kombination aus süßer Marmelade und nussiger Erdnussbutter schafft ein perfektes Gleichgewicht der Aromen.
• Die Zubereitung ist super einfach – auch für Backanfänger geeignet und in weniger als 1,5 Stunden fertig.
• Dieser Kuchen ist ein echter Crowd-Pleaser und wird bei jeder Gelegenheit begeistert angenommen.

Zutaten für den Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen

• 200 g Butterkekse (fein zerbröselt – ich nehme am liebsten klassische Butterkekse, aber Haferkekse gehen auch)
• 100 g Butter (geschmolzen, aber nicht zu heiß – sonst wird der Boden fettig)
• 500 g Frischkäse (zimmertemperiert! Das ist super wichtig für eine cremige Masse)
• 150 g Zucker (fein oder Puderzucker, je nachdem was du daheim hast)
• 3 Eier (Größe M, auch Zimmertemperatur)
• 100 g Erdnussbutter (glatt oder crunchy – ich liebe die crunchy-Variante für etwas Biss)
• 100 g Marmelade (mein Favorit ist Aprikose, aber Erdbeere oder Orange sind auch toll)
• 1 TL Vanilleextrakt (echt, nicht das künstliche Zeug!)
• 1 Prise Salz (bringt den Geschmack perfekt zur Geltung)

Wichtige Zutatenhinweise

Vertrau mir – Zimmertemperatur beim Frischkäse macht ALLES einfacher! Der lässt sich dann viel besser verrühren. Bei der Erdnussbutter nehme ich immer die natürliche Variante ohne Zuckerzusatz, aber das ist Geschmackssache. Und die Marmelade? Die kannst du easy austauschen – Honig oder Schokocreme sind auch mega lecker. Hauptsache, sie ist nicht zu flüssig!

So bereitest du den Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen zu

1. Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten – so geht der Kuchen später easy raus.
2. Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung fest in die Springform drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das gibt dem Boden die nötige Stabilität.
3. In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Rühre die Eier einzeln unter, bis alles schön cremig ist. Dann die Erdnussbutter unterheben – nicht zu lange rühren, sonst wird die Masse zu fest.
4. Die Käsekuchenmasse auf den vorbereiteten Keksboden geben und glatt streichen. Jetzt kommt der Spaß: Die Marmelade in kleinen Klecksen auf den Teig geben und mit einem Messer oder Zahnstocher kunstvoll marmorieren. Mach dir keine Sorgen, wenn es nicht perfekt aussieht – das macht den Charme aus!
5. Den Kuchen für 40-45 Minuten in den Ofen schieben. Er ist fertig, wenn die Mitte noch leicht wackelt. Lass ihn im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür 10 Minuten abkühlen, dann bei Raumtemperatur vollständig auskühlen. Vor dem Servieren am besten noch ein paar Stunden kaltstellen – das macht ihn noch cremiger!

Tipps für den perfekten Käsekuchen

Wichtig: Übermixe die Käsekuchenmasse nicht, sonst wird sie zu fest. Für extra gleichmäßiges Backen kannst du ein Wasserbad verwenden – einfach die Springform in eine größere Form mit heißem Wasser stellen. Und lass den Kuchen langsam abkühlen, um Risse zu vermeiden. Wenn doch welche entstehen, keine Panik – die Marmelade kaschiert alles!

Lagerung und Aufbewahrung

Dieser Käsekuchen hält sich im Kühlschrank problemlos 3-4 Tage – wenn er so lange überhaupt durchhält! Einfach mit Frischhaltefolie abdecken. Zum Einfrieren portionsweise verpacken, aber Achtung: Die Marmelade kann beim Auftauen etwas weicher werden. Am besten schmeckt er natürlich frisch – aber wer kann da schon widerstehen?

Nährwertangaben

Werte sind Schätzungen und variieren je nach Zutaten. Pro Stück: 320 kcal, 18g Fett, 30g Kohlenhydrate, 6g Eiweiß.

Häufige Fragen zum Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen

Kann ich Erdnussbutter ersetzen? Aber klar doch! Mandelmus oder Haselnusscreme funktionieren super – ich hab’s sogar schon mit Tahini probiert, das gibt einen richtig interessanten Twist. Nur bei Nussallergien solltest du vielleicht auf Sonnenblumenkernmus ausweichen.

Wie verhindere ich Risse im Käsekuchen? Mein Geheimnis: Langsam abkühlen lassen! Erst 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür, dann bei Raumtemperatur. Und nicht zu lange backen – die Mitte sollte noch leicht wackeln. Aber hey, falls doch Risse kommen: Die Marmelade kaschiert alles!

Geht das auch ohne Springform? Na logo! Nimm einfach eine normale Kuchenform und kleide sie gut mit Backpapier aus. Wichtig: Den Rand hoch genug machen, damit nichts überläuft. Ich mach’s oft so, wenn meine Springform schon besetzt ist.

Kann ich den Käsekuchen einfrieren? Jep, portioniert hält er sich super 1-2 Monate. Nur die Marmelade wird beim Auftauen etwas weicher – schmeckt aber trotzdem himmlisch. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

Welche Marmelade schmeckt am besten? Mein Favorit ist Aprikose, aber probier einfach aus! Johannisbeere gibt eine schöne Säure, Orangenmarmelade erinnert an PB&J-Sandwiches. Selbst Nutella hab ich schon erfolgreich marmoriert – da war meine Familie ganz aus dem Häuschen!

Serviervorschläge

Dieser Käsekuchen schmeckt pur schon himmlisch, aber mit einer Kugel Schlagsahne und frischen Beeren wird er zum absoluten Highlight! Ein Hauch von Karamellsauce oder etwas gerösteten Erdnüssen oben drauf – und du hast ein Dessert, das alle umhaut. Einfach perfekt mit einer Tasse Kaffee zum Nachmittag!

Ich würde mich total freuen, wenn du mir deine Version des Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchens zeigst! Verrate mir doch in den Kommentaren, welche Marmelade du genommen hast oder poste ein Foto auf Instagram – einfach mich mit @[deinName] markieren. Vielleicht probierst du ja auch mal eine verrückte Variante mit Schokocreme oder Haselnussmus? Bin gespannt auf eure Kreationen! Und wenn’s geschmeckt hat, hinterlass mir doch eine Bewertung – das hilft mir unheimlich weiter. Eure Rückmeldungen machen mir immer so eine Freude!

Unwiderstehlicher Erdnussbutter-und-Marmeladen-Käsekuchen in 90 Minuten

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• Author: ushinzomr
• Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
• Yield: 12 Stücke 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Ein cremiger Käsekuchen mit einer Mischung aus Erdnussbutter und Marmelade, der süß und nussig schmeckt.

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Ingredients

Scale 1x2x3x

• 200 g Kekse (Butterkekse oder ähnliche)
• 100 g Butter, geschmolzen
• 500 g Frischkäse
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 100 g Erdnussbutter
• 100 g Marmelade (beliebige Sorte)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

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Instructions

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
3. Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Die Eier einzeln unterrühren.
5. Die Erdnussbutter unterheben.
6. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
7. Die Marmelade in kleinen Portionen auf den Teig geben und mit einem Messer marmorieren.
8. Im Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
9. Abkühlen lassen und vor dem Servieren kalt stellen.

Notes

• Verwende glatte Erdnussbutter für eine gleichmäßige Textur.
• Die Marmelade kann durch Honig oder Schokoladencreme ersetzt werden.
• Für einen extra Knusper kannst du gehackte Nüsse auf den Boden streuen.

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 45 Minuten
• Category: Dessert
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Stück
• Calories: 320 kcal
• Sugar: 22 g
• Sodium: 180 mg
• Fat: 18 g
• Saturated Fat: 8 g
• Unsaturated Fat: 7 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 30 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 6 g
• Cholesterol: 75 mg

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