Description
Dieses hausgemachte Fruchtgelee ist eine süße Verführung, die den Geschmack frischer Früchte einfängt. Es ist perfekt für Toast, Desserts oder als Füllung für Gebäck. Machen Sie es in weniger als einer Stunde mit nur wenigen Zutaten!
Ingredients
Scale
- 1 kg frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche)
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1 Geliermittel)
- 1/2 Tasse Wasser
Instructions
- Die Früchte gründlich waschen und klein schneiden, wenn nötig.
- In einem großen Topf die Früchte mit dem Wasser und der Zitronenschale erhitzen, bis sie weich sind.
- Die Mischung durch ein feines Sieb geben, um den Saft zu extrahieren.
- Den gewonnenen Saft zurück in den Topf geben und den Zucker sowie das Geliermittel hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und 5-10 Minuten sprudelnd kochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Notes
- Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie die Früchte vor dem Kochen zerdrücken.
- Achten Sie darauf, die Gläser steril zu machen, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
- Das Gelee kann bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.
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